福鼎白茶减产成定局

本报讯记者张力澎报道今春伊始，福鼎白茶圈一直弥漫着紧张的气氛：由于今年雨水较多，采茶时间大幅减少，茶青数量较往年大幅减低，因此出现一茶难求的局面。原材料的减少，直接导致白茶成品茶减产，各地经销商为拿到更多货也是绞尽脑汁。白茶品品香济南营销中心负责人陈慧恩笑称：“今年茶叶少，经销商都是按量分配，想多要一件都很难。过去说是有钱任性，今年有钱也不能任性了。”

业内人士分析，因为年初以来天气持续多雨阴冷、日照不足，使春茶茶芽生长大大减缓。今年春茶全面上市时间比往年推迟了十余天左右。一般来说，新茶刚面市价格较高，但从目前福建上市春茶的交易情况来看，春茶价格与去年相比增幅要高，与2014年春茶的高价格相比也增幅不少，创历史新高。

业内人士梅先生介绍，虽然今年遭遇多雨低温天气，但是茶叶总体长势良好，对品质影响不大，但由于今年开采时节较迟，春茶的采摘期将会相对较短。现在清明已过，福建茶叶迎来春茶采摘高峰期，价格还会有波动的可能。

一边减产已成定局，涨价势在必行。一边在网上，我们还能看到福鼎白茶饼375克的只需19.9元还包邮的低价。

对此业内人士分析，出现白茶低价的原因有几个方面：

首先，从工艺上来看，很多厂家虽然也以福鼎大白茶或福鼎大毫茶为原料，实际上那些都是按照绿茶的制作工艺制作而成的白茶，一道工序下来仅仅只需要16个小时就能够完成，正宗的一道白茶工序需要36个小时来维持。

其次，在原料上，有一些的茶厂在原料上选用福鼎周边的茶叶为原料，比如在霞浦、福安、江西等地采购茶叶原料，这些原料价格跟福鼎本地原料价格便宜一半，用这些原料生产出来的茶叶，不是正宗的福鼎白茶。

一些茶叶之所以卫生不达标，还有一种原因就是很多茶商直接去茶农家里采购，本身没有问题，原料工艺都没问题，是茶农没有很好的晒茶环境，尤其是某些茶农条件有限，在卫生上做的不到位，直接在公路上晒，经常茶叶里面有很多的杂物（例如：树枝、石块、虫子和编织袋等等），像这种情况下茶叶成本就很低。大部分茶农自己做都会做到茶叶注意卫生，像这种情况制作出来的福鼎白茶整体的价格也不会太低。

正所谓一分钱一分货，在买茶时，我们要擦亮眼睛，切莫贪图小利而造成更大的损害。