探究农夫问道生态餐吧绿色食材背后的觅食团

农夫问道生态能量餐吧始于2018年， 致力于健康生态餐饮品牌的打造，为国人提供更健康、更美味的生态美食。截至目前，农夫问道仅在成都就已累计开设7家直营连锁门店，店铺面积近千平， 预计在未来5年跨越数个一线‘明星城市’，开设数百家直营连锁门店。

农夫问道生态能量餐吧凭借着独具一格的味道+健康生态的食材+“直营连锁”的经营模式，吸引了全国各地众多食客的青睐和驻足。在2019年12月更是一举斩获由中国餐饮界权威机构中国饭店协会颁发的“中国十佳连锁品牌”荣誉奖项。

而这一切，都离不开农夫问道“觅食团”千里奔波、跋山涉水的默默付出……

农夫问道生态能量餐吧是国内最早提出生态美食、生态餐饮品类经营企业之一。为寻找更好的生态食材，农夫问道在全国范围内建立多家生态农业基地，在亚洲各个国家和地区，集合了上百名食材溯源师加入。农夫问道的“觅食团”从川西高原、吐鲁番盆地、河西走廊、黄河流域等地的生态农业基地真实选材，确保农夫问道生态能量餐吧的每一道菜品都源自绿色健康的生态食材。

如取材、用料极其考究特色招牌菜“掌上明珠”，其弹性十足，鲜嫩多汁的牛肉正是农夫问道的“觅食团”从新西兰天然牧场搬运而来。有“世界净土”之称的新西兰拥有优越的自然条件，在纯净、天然的生态环境中孕育出了的珍贵牧草。同时，新西兰也是世界上少有的牛羊可以全年牧养的国家之一，牛羊全年绝大部分的时间都在自由自在的享受新鲜的空气、阳光和牧草。得天独厚的地理环境和自然的放牧方式，共同成就了新西兰牛肉的天然、绿色、健康。

如不温不燥的“茶香红烧肉”，其色泽红亮、油而不腻的黑猪肉正是由农夫问道的“觅食团”发掘自古蔺叙永。吃五谷、喝山泉、跑深山、纯放养一年以上的古蔺叙永黑猪被誉为“行走的橄榄树”，口感和香味绝非一般五花肉可以比拟。古蔺黑猪在山林间慢养1年以上、于溪流和田埂间自由溜达。以五谷杂粮、野菜蔬果为补充营养，平均每只猪五谷杂粮2Kg以上，野菜蔬果每天每只猪达到1Kg以上，饮用人体直接饮用的高山泉水。

又如镇店之宝“青鱼迎江河而上”所选用升钟湖生态鳙鱼。国家4A级景区“升钟湖”位于四川南充市南部县境内，享有“西南第一湖”的美誉，孕育着40多种珍惜鱼种，在八万余亩辽阔水域中野生放养。来自平均水深60米的升钟湖生态鳙鱼远离底层淤泥，以鱼虾为食，肉质鲜嫩劲道、泥腥味淡。

在无数个日夜里，农夫问道觅食团始终坚守初心，四处寻觅，不顾风雨，只为把一道道的绿色健康食材递到你嘴边。他们都很普通，但却不平凡！